Piper Alb Macinat

Piper alb măcinat fin, de o calitate superioară, obținut din boabele coapte de piper (Piper nigrum) cărora li s-a îndepărtat învelișul exterior înainte de uscare și măcinare. Are o culoare crem-gălbuie deschisă, o textură fină și o aromă distinctă, intensă, pământie și iute, oferind preparatelor o iuțeală curată fără a le altera culoarea.

Beneficii
Piperul alb stimulează secrețiile gastrice și enzimele digestive, ajutând la o mai bună asimilare a substanțelor nutritive. Conține piperină, un compus activ cu efecte antioxidante și antiinflamatoare, care contribuie la susținerea metabolismului și la reducerea retenției de apă în organism.

Utilizare culinară
Este alegerea preferată a bucătarilor pentru preparatele deschise la culoare, unde prezența puncțelor negre de piper nu este dorită din considerente estetice. Este ideal pentru sosuri albe (Béchamel, sosuri pe bază de smântână sau brânză), supe cremă (de conopidă, cartofi, ciuperci), piureuri, preparate din pește, carne de pasăre, fructe de mare și sufleuri.

Ingrediente
100% piper alb măcinat (Piper nigrum).

Condiții de păstrare
A se păstra într-un recipient etanș, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumina directă a soarelui, pentru a preveni pierderea aromei și a proprietăților picante.

Alergeni: Produs ambalat intr-o unitate care proceseaza NUCI, GLUTEN, MUSTAR, SUSAN