Cuisoare

Cuișoarele întregi sunt mugurii florali uscați ai arborelui de cuișoare (Syzygium aromaticum). Acestea au o culoare maro închis și o formă distinctivă de cui, fiind apreciate în întreaga lume pentru aroma lor extrem de intensă, caldă, dulceag-înțepătoare și ușor lemnoasă. Sunt culese manual înainte de înflorire și uscate la soare pentru a-și păstra uleiurile esențiale concentrate.

Beneficii
Cuișoarele sunt recunoscute pentru proprietățile lor terapeutice remarcabile, având cel mai ridicat nivel de antioxidanți dintre toate condimentele. Sunt bogate în eugenol, un compus antiseptic, analgezic și antiinflamator natural. Ajută la stimularea digestiei, reducerea balonării, menținerea sănătății orale și întărirea sistemului imunitar.

Utilizare culinară
În bucătărie, cuișoarele sunt extrem de versatile, fiind folosite atât în preparate dulci, cât și sărate. Sunt indispensabile pentru vin fiert, compoturi, turtă dulce, prăjituri cu mere sau dovleac. De asemenea, oferă o aromă deosebită fripturilor de porc sau rață, marinadelor, supelor de carne, orezului basmati și preparatelor tip curry. Datorită aromei puternice, se folosesc în cantități mici.

Ingrediente
100% cuișoare întregi.

Condiții de păstrare
A se păstra într-un recipient din sticlă sau ceramică închis hermentic, într-un loc uscat, răcoros și ferit de lumina directă a soarelui, pentru a preveni evaporarea uleiurilor esențiale.

Alergeni: Produs ambalat intr-o unitate care proceseaza NUCI, GLUTEN, MUSTAR, SUSAN